Um dos principais itens do check list do casamento é o Buffet. A comida precisa agradar a todos os paladares porque será a primeira coisa a ser comentada, os sabores, texturas e cores precisam estar em harmonia!

Não há uma regra para compor o cardápio, o importante é refletir o estilo dos noivos e o tipo de cerimônia. Muitos casais escolhem um prato que consideram especial por fazer parte de um momento importante.  A degustação é essencial para conhecer o trabalho do Buffet e alinhar ao gosto e necessidades. É importante procurar empresas renomadas no mercado ou que você já conheça o trabalho. Eu sou apaixonada pelo Júlio Perinetto, que teve passagens pelos restaurantes Auberge de L’ill, na França e no Buffet Fasano, em São Paulo. Ele se destaca pelos cardápios realmente personalizados para qualquer tipo de evento, principalmente os casamentos. A proposta é combinar as receitas clássicas aos sabores inovadores e atuais: cannoli de grana padano com rúcula, parma e mostarda de Cremona, bem como os chips de alho poró ilustram bem sua proposta.

Separei alguns pratos para deixarem vocês com água na boca!

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